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一、原料：肋排500g、白芝麻1汤匙、葱姜少许。调料：生抽2汤匙、料酒1汤匙、香醋2汤匙、砂糖2汤匙、淀粉2汤匙、清水适量。做法：1、排骨让店家斩成小块，放在容器内，加1汤匙汤匙生抽和1料酒+葱姜片腌制一

二、 对每一个来到安溪、生活在安溪的人来说，品味铁观音的独特韵香是必做功课，但其实安溪也有各种各样的特色小吃，具有着深厚的历史、独特的风味和卓越的功效，值得大家细细品尝。王秋霞 文/图湖头米粉制作始于明嘉靖

三、原料：澄粉100g、淀粉15g、去骨鸡腿肉60g、玉米30g、青豆30g、胡萝卜30g、榨菜30g。调料：盐、料酒、酱油、胡椒粉、蚝油、猪油、红苋菜汁适量。做法：1、澄粉加淀粉，调入少许盐混合拌匀。2

四、[原料/调料]黄鱼肉250克，蛋清1汤匙，葱粒l汤匙，猪油1汤匙，姜汁1／2茶匙，生粉2茶匙，豆腐衣6张，酒1茶匙，胡椒粉少许，花椒盐1茶匙。[制作流程]①将黄鱼切成粗丝，加入葱、姜及盐、酒、胡椒粉、

五、秋天到的时候，有两款食物受到大家的欢迎，甚至想保存一年才好。而栗子就是这种食物之一。中点中有栗子月饼，栗子馒头，板栗烧鸡。西点中有栗子蒙布朗，栗子蛋糕卷，等等，看来适合的点心还真不少呢。面对栗子，去壳

六、原料：红豆、陈皮、番薯也叫红薯、山芋）、红糖。做法：1、红豆淘洗干净，加水浸泡过夜；2、陈皮洗净和浸泡过的红豆一起加入锅中，放入足量清水；3、大火煮开后转小火煮45分钟左右，加入适量红糖化开；4、番薯

七、原料：馒头、黑芝麻调料：黄油做法：1、馒头切成片；2、鸡蛋打散；3、蛋液里撒入一些黑芝麻；4、再次搅拌均匀；5、馒头片放入蛋液里沾一下，两边都要沾；6、热锅加入一点黄油；7、放入馒头片，煎到两面金黄就